Ingrédients de base
Métabisulfite de potassium
Conservateur antiseptique et antioxydant utilisé pour la protection des moûts et des vins. Formulation : métabisulfite de potassium (E224). Contient des sulfites. Compatible vegan, selon la fiche fournisseur.
Quantité
* Ce produit est disponible sur commande
Dissoudre le produit dans 10 fois son poids d’eau et incorporer de manière homogène avant la dernière étape de filtration.
Dose d’emploi : pour apporter 1 g/hL d’anhydride sulfureux (SO₂), incorporer 2 g/hL de métabisulfite de potassium.
Rappel : produit soumis à réglementation en œnologie (vérifier la législation en vigueur; UE 2019/934).
Conserver dans l’emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, propre, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.
Aspect : Poudre blanche
Titre en SO₂ : ≈ 57 %
Titre en potassium : ≈ 35 %
Limites (impuretés/métaux) : Fer < 10 mg/kg | Plomb < 2 mg/kg | Arsenic < 3 mg/kg | Mercure < 1 mg/kg | Sodium < 2 mg/kg | Sélénium < 5 mg/kg
Halogénures : Chlorure < 0,1 %
Conformité : Règlement UE n° 2019/934 (et modifications)