Produits oenologiques & Laboratoire
Acidifiants
Nouveauté
Fabricant
Lamothe-Abiet
Description
En raison notamment du réchauffement climatique, le pH des vins augmente depuis plus de dix ans. Une situation préoccupante selon les œnologues puisque l'acidité joue un rôle essentiel dans la limitation du développement bactérien, mais également dans la préservation des qualités organoleptiques des vins.
Spécificités techniques
Acide lactique
Acide malique
Acide tartrique
BACTÉRIES
Oeno1
Bactérie xtrem
